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葡萄糖酸鈉作為食品添加劑的使用標準
[ 時間：2013-12-06 點擊：2110 ]
葡萄糖酸鈉的應用非常廣泛，食品、化工、醫藥等，不同領域使用的葡萄糖酸納的規格標準不同。葡萄糖酸鈉在食品工業中的使用，可以起到調味劑、防腐劑、抗氧化劑等作用。中信化工帶您了解食用級葡萄糖酸鈉的使用和標準。
葡萄糖酸鈉作為食品添加劑使用，一直存在著誤區，不少人認為含有食品添加劑的食物不能吃，影響人體健康，甚至是致癌物質，葡萄糖酸鈉是被公認的對人體無害的食品添加劑，葡萄糖酸鈉在食品工業的使用主要是調和酸、甜、苦、辣，進行食物的防腐抗氧化作用，無色無味，同時可以增加人體內部的鈉含量，減少低鈉綜合癥發生，可以代替食鹽加工成含鹽量較低的健康食品。
食品級葡萄糖酸鈉的標準是顏色比較白，結晶體狀態，重金屬含量非常低≤5 mg，氯化物含量≤0.05%，鉛含量的允許范圍是≤1mg/Kg，硫酸鹽含量≤0.05%。從以上的葡萄糖酸鈉的標準就可以看出來葡萄糖酸鈉是非常健康的添加劑，屬于中性產品，PH值在6.2-7.8之間，作為調味劑使用可以中和食品中的不是太合適的味道。
葡萄糖酸鈉的生產加工是通過國家安全及檢測標準的，食品級葡萄糖酸鈉的重金屬含量和有毒物質鉛含量是在最嚴格的范圍內執行的，作為添加劑使用，可以做到食品營養和使用時間的強化，對人體無害。
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