葡萄糖酸鈉中有害雜質的品種和含量即便有害雜質含量甚微，也會對白度發作顯著的影響，如鐵、鉻、鉆、鈰、銅、錳、釩、鉛等。雜質的有害影響，不只因為混人雜質自身的顯色效果，并且因為雜質離子，尤其是重金屬離子的存在，使葡萄糖酸鈉晶格曲線歪曲變形失掉對稱性而發作效果。

    金紅石型葡萄糖酸鈉對雜質的影響更為靈敏，如氧化鐵在金紅石型葡萄糖酸鈉中的含量大于0.003％時，就會出現顏色，而在銳鈦型葡萄糖酸鈉中的含量要大于0.009％才會發作顏色反響。

    葡萄糖酸鈉被廣泛應用于涂料、塑料、造紙、印刷油墨、化纖、橡膠、陶瓷、化妝品、食物和醫藥等工業。具有最佳的白度、最佳的不透明性和光亮度，被認為是當前世界上功能最為優良的白色顏料。

    葡萄糖酸鈉略溶解于灑精，極簡單溶解在水里，不溶于乙醚。呈白色的結晶顆粒或粉末狀，是一種多羥基羧酸鈉，又名五羥基已酸鈉。葡萄糖酸鈉的用處十分的廣泛，不只能夠用于水質穩定劑、酸堿平衡劑，還能夠用作于水泥摻合劑和外表清洗劑等方面。